Resep Puding Roti Prancis

Bahan:
1/2 buah (50 g)baguette*), potong melintang 1 1/2 cm
2 sdm mentega untuk olesan
1 kaleng (200 g ) nanas kalengan, tiriskan buahnya, potong dadu 1 cm
1 sdm almond keping

Adonan telur, aduk rata:
2 butir (140 g) telur ayam
100 g gula pasir
200 ml susu cair
100 ml krim kental
1/4 sdt vanili bubuk

Saus vanili:
1 sdm tepung maizena
300 ml susu cair
1 kuning telur ayam
50 ml krim encer*)
50 g gula pasir
1/8 sdt garam
1 sdm rum, jika suka

Cara membuat:
- Olesi pinggan tahan panas bervolume 500 ml dengan 1/4 sdm mentega. Sisihkan.
- Olesi kedua sisi baguette dengan mentega. Sisihkan sisa mentega.
- Panggang baguette dalam oven panas bersuhu 180°C selama 15 menit hingga  agak kering. angkat.
- Taruh baguette panggang dalam pinggan ta-han panas. Tuangi adonan telur sedikit-sedikit agar meresap ke dalam baguette.
- Taburkan nanas kalengan di antara baguette. Taruh sisa mentega di atasnya.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 186PC selama 40 menit hingga adonan telur mengental.
- Keluarkan pinggan dari oven, taburi almond keping. Panggang kembali  selama 10 menit hingga semua bahan matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Sajikan hangat bersama Saus vanili.
- Saus Vanilk Larutkan tepung maizena de-ngan sedikit susu cair dan kuning telur.  Sisihkan.
- Didihkan sisa susu, krim, gula pasir, dan garam sambil aduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga  kental.
- Angkat, tambahkan rum jika suka. Aduk rata.