Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual dipojangmacha.
Pada awalnya, penganan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebutgungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli,shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea: merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
***Tteokbokki makanan laut***
***Ganjang(Kecap asin) Tteokbokki***
***Keju Tteokbokki***
***Tteokbokki dalam tusukan bambu***
No comments:
Post a Comment