Sumber Inspirasi masakan dari Youtube

Dulu aku ga begitu suka masak yang aneh-aneh, pengen sih tapi males. Karena akhir-akhir ini internetku ga lelet dan kalau nonton Youtube ga selelet dulu, aku bisa mendapatkan banyak informasi tentang berbagai hal dan banyak resep di dalamnya. Dari yang kualitas standart, setengah niat dan sangaaat niat.

Pada awalnya itu hanya membuatku sedikit kepengen masak ini itu dan semua hanya angan belaka, ga pernah dipraktekin sampai-sampai papaku komentar kalau aku cuman nonton saja dan ga pernah praktek ^0^.

Ini adalah beberapa video yang membuatku terinspirasi untuk memasak dan selalu melihat video baru dari mereka di youtube ^-^

1. Foodwishes

Ini adalah resep pertama yang kubuat mengikuti tutorial ini ^0^ dan hasilnya tidak seeksotis punyanya sih. ^0^. Yang membuat video ini adalah seorang chef, dia juga punya blogspot ^0^. Resepnya mudah diikuti, dia juga selalu mengatakan berapa gram dibutuhkan, step by step juga jelas dan makanannnya semua terlihat enak ^0^.

2. Laura Vitale

Kalau yang ini ibu-ibu cerewet ceria dan hampir tiap hari update menu >.<. Masakannya simple, terlihat enak dan cepat penyajiannya. Yang aku suka darinya adalah resepnya tidak perlu menggunakan alat-alat besar dan bahan-bahan yang aneh-aneh. Sebagai pemula menurutku ini menginspirasi, terkadang dia hanya menggunakan spatula dan alat sederhana untuk membuat kue, dia juga memberikan opsi lain bila bahan satu ga ada bisa diganti bahan satu lagi dll. Kekurangannya adalah ga ada ukuran, kalau mau lihat ukurannya harus ke websitenya ^0^

3. Macam-macam video masakan berbahasa Jepang

Kalau di TV kita suka lihat ada iklan resep masakan dari merk bahan makanan tertentu atau penyedap, di Jepang juga begitu. Seperti Aji*omoto lalu Glico dll. Aku baru nemu yang moto itu ^0^. Ajinomoto Recipe namanya. Isinya masakan sehari-hari yang gampang dibuat dan pastinya kelihatan enak hehe ^0^. Yang ga ngerti liatin gambar aja.

Yang kedua ada MonteurRecipe Isinya tentang resep makanan manis atau makanan penutup tapi kalau lihat dessert jepang rasanya seperti melihat di komik, semuanya terlihat fluffy, sweet, cute dan halus. Yang suka dessert wajib nonton ini ^0^

Yang ketiga adalah Orangepage Orange page adalah majalah masakan yang ada di Jepang, aku pernah membelinya di toko buku bekas di kamome. Resep-resepnya beragam dan seperti masakan jepang biasanya semuanya terlihat tinggal cemplung hehe ^0^

Masih banyak video youtube yang berisi tentang makanan, ada cooking with dog juga, itu lebih informatif lagi karena semua resep sudah ada di sana hehe ^0^

EN Okonomiyaki Dining di Blok M

Tahun lalu, aku dan Kazu pergi ke Blok M dengan alasan utama mau ke pameran rajutan, tapi karena datang kepagian kita jalan-jalan ke Papaya dulu. Liat-liat naksir ini itu tapi ga dibeli XD lapar mata doank soalnya. Habis dari situ langsung menuju sasaran utama, EN Okonomiyaki Dining di lantai 2 Swalayan Kamome, sampai sana jam 10.30 sedangkan jam bukanya jam 11.00. Main-main dulu ke atas karena di lantai 3 ada toko buku bekas khusus buku jepang.

Jam 11.00 teng langsung meluncur, intip-intip uda buka belum ya. Soalnya ada sih mba2nya di deket pintu masuk tapi ga nyambut ga ada respon, makanya agak ragu-ragu. Ya uda coba masuk aja.

Karena mau natal, jadi suasananya ada hiasan natal di sana sini ^0^. Pas masuk di sebelah kanan ada '2 lantai' tempat duduk. Kami dapat di lantai 2.

Pemandangan dari lantai 2 ^^

Suasananya sunyi dan tenang banget, jadi enak berlama-lama di situ hehe ^0^. Setelah berembuk beberapa saat akhirnya kami memutuskan makan 3 menu. Cheese Monjayaki, Buta Okonomiyaki dan Kaisen Sushi. Untuk minuman lebih baik memesan ocha aja, gratis ^^ free flow juga hehe ^^

Pas yang menu monjayaki ditanyain, mau dibuat di dapur apa di meja. Pasti pilih di meja heheh ^^

 

it's show time ^^

Pertama adonan berisi kol, jahe merah, mochi dimasak, lalu dibuat lubang yang dimasukkan adonan cair secara perlahan sampai mengental

Diaduk-aduk, nanti perlahan-lahan kolnya dicampurkan dengan adonan

Inilah awalnya. Kemudian kol dan yang lainnya dicacah menggunakan sutil besar yang ada di gambar atas. Dipotong-potong sampai halus 

Kemudian ditaburi melted cheese

Kita makannya pakai sutil kecil langsung dari situ. kejunya kayak keju leleh pizza, Rasa adonannya asinnya pas, ada rasa kaldu ikan juga. Pokoknya enak. Cuman sayang kurang halus. kalau aku lihat di video monjayaki dulu, kolnya sampai haluus banget. Di setiap meja ada aonori (nori halus) dan seperti katsuo bushi yang halus sekali. jadi bisa tambahin sesukanya hehe ^0^.

Buta Okonomiyaki

Rasa okonomiyakinya lumayan enak, terlihat tebal tapi ternyata lembut. rasanya pas tidak berlebihan, di atasnya diberi irisan bacon jadi pas dimakan pasti kebagian dagingnya hehe ^^. Sausnya sama seperti bumbu okonomiyaki lainnya. 

Ini dia karbohidratnya hehe. Biar makin kenyang harus pakai nasi ^0^. Isinya semua mentah dan segeer banget, Daging ikannya masih kenyal. Sushi ini terdiri dari ikan salmon, cumi, tako, tuna, ikan putih *apa ya namanya ^^* udang juga ada. Nano-nano d. Tapi ini wajib dicoba, Nasinya padat tidak mudah pecah bahkan saat aku mencoba satu persatu ikannya sambil kucungkil dengan sumpit, nasinya masih tetap pada tempatnya. hehe.

Rata-rata di restoran otentik Jepang selalu memberikan dessert gratis setelah makan. Ini puding dengan aroma almond dan di atasnya diberi puree mangga atau peach. 

Makan di sana kenyaang tapi ga sampai kekenyangan ^0^. Pas lihat bill agak kaget, karena awalnya kita kita bakal 200K lebih ternyata 146K. Jadi pengen ke sana lagi, Nyobain Monjayaki yang lainnya ^0^

EN Okonomiyaki Dining

Gedung Kamome, Lantai 2

Jl Melawai Raya No 189

Kebayoran Baru 12160

Jakarta Selatan

Telp: (021) 72791608